LA CAÑA DE AZÚCAR Y SU LADO AMARGO por Adrian Felipe Vivas Díaz

En estos tiempos habrán notado que el clima a estado cambiando últimamente, he visto como la tierra ha estado cambiando, también de como las actividades humanas es un han estado colaboran con la toxicidad de los ríos, aires, y suelos, esto se debe a que nosotros no hemos podido controlar la parte del trato de los desechos que producimos, dejando a un lado los vehículos, las fábricas y otras formas de producción, me he tomado la libertad de hablar de un caso que es casi invisible para nosotros pero a la vez muy impactante, de esto quiero hablar del sector azucarero colombiano, en especial la quema de la caña de azúcar. En algunos siglos, Colombia había implementado el cultivo, producción y mercadeo de la caña en el valle, ya que el clima del valle es ideal para el crecimiento, por eso se han sembrado 205 mil hectáreas para el cultivo de la caña de azúcar ya que esta planta rinde mucho económicamente en especial en este departamento, actualmente este sector está controlado por 13 ingenios azucareros que son cabaña, carmelita, manuelita, María luisa, mayaguez, pichichi, Risaralda, sancarlos, Tumaco, rio paila castilla, incauca y providencia, la mayor parte de la producción azucarera es exportada y solo el 10% es usado a nivel nacional para utilizarlo en la manufacturación de caramelos, chicles, chocolates, tortas, etc. Estos ingenios implementaron una forma peculiar para que este cosecha miento sea más efectivo, rinde más que cortando normalmente o mejor dicho su método fue quemando la caña, esto ha hecho que el cosecha miento haya mejorado en producción y rendimiento económico, al quemar la caña es más fácil la extracción del tallo que se usa para la producción de azúcar, también la queman para espantar algunos animales que son peligrosos para el cortero y también la usan para la eliminación de una pelusa que produce la caña, ya que esta es peligrosa para la salud del cortero. Pero al ver todas estas ventajas han intentado evadir las muchas desventajas que tiene la quema de la caña, mientras se generan ganancias se van acumulando las pérdidas para el pueblo y las generaciones futuras, este habito de quemar la caña ha causado un gran daño a los suelos erosionándolos y volviendo al valle cada día en un desierto, esto se debe a que las temperaturas altas que produce el fuego mata a los organismos que hay en el suelo como las lombrices entre otras especies, ya que estos sirven para la regulación de nutrientes que son esenciales para las plantas que hay en las zonas cerca de la producción de caña. Según los estudios la morbilidad por la contaminación que hay en el aire a aumentado en las zonas rurales más cercanas donde hay quema de caña, gracias a esto se pueden producir enfermedades respiratorias, en especial en los niños y en los mayores de edad, esto es una de muchas consecuencias que ha causado este método de producción, pero esto no quiere decir que termine con este problema, las entidades ambientales colombianas como la cvc y el ministro de medio ambiente han hecho seguimiento a esta problemática, ya que han puesto muchas quejas de la gente que es afectada por la ceniza en el aire que cae a los pueblos cercanos, por eso han realizado soluciones a algunas de estos problemas que son la ceniza que se va a los pueblos y ciudades, una de esas soluciones fue quemar la caña por la noche. Según sus pruebas ya que en la noche hace “frio” y los vientos son más “fuertes” la contaminación que se produce en el aire, los vientos los transportan rápidamente a los cielos y con la tierra a bajas temperaturas se “recupera” el suelo que fue usado, haciendo esto un método “efectivo”. Otro de los métodos que se han empleado fue el uso de estaciones meteorológicas que perciben la presión y dirección del viento, esto les ha permitido un control en la dirección que viaja la ceniza, ha disminuido un poco las quejas del pueblo, pero ¿usted piensa que la contaminación solo proviene de la quema?, en parte sí, pero también tienen que tener presente que los insecticidas que se usa para la conservación de las plantas pueden causar enfermedades, pero no habría tanto problema si estas no se concentraran en los suelos y evaporados por las llamas, hablo de estos dos casos por que tanto la tierra como el aire es irreemplazable, ya que primero que todo al concentrarse los insecticidas en el suelo causa una erosión que perjudica el crecimiento de las plantas. Otra cosa que mencionare también, es que si en los terrenos que usan para el cultivo de la caña se dañan por la “explotación de los suelos” se empezarán a trasladar a otros suelos que sean más fértiles y esto sería el aumento de la tala de árboles en los bosques para que los cultivos sigan funcionando y la economía colombiana siga estable, si esto podría suceder si los sectores azucareros siguen con el método de quemar la caña, por mi parte deberían cambiar a un método menos contaminante seria modificando la tecnología de las cosechas, esto mejoraría el cosecha miento de la caña, pero sería muy costoso al principio, pero los resultados beneficiarían a todos los colombianos de hoy y en el futuro, con esto quiero que se presente en Colombia un desarrollo sostenible.